Morcillas de sangre

Composición: cerdo Blood, manteca de cerdo, lengua de vaca, carne de vaca del tejido conectivo, piel de cerdo, carne de hígado, agua, una mezcla de nitrito de curado sal, ajo, cilantro, pimienta negro, clavo de olor Duracion: T 4 días a 4 ± 2 ° C

Composición: cebada perlada, agua, piel de cerdo, carne de vaca sangre, bazo, tejido conectivo, sal, nitrito de curado de la mezcla, ajo, pimienta negro, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo de olor Duracion: T 10 días a 4 ± 2 ° C

Composición: trigo sarraceno, agua, piel de cerdo, carne de vaca sangre, bazo, tejido conectivo, sal, nitrito de curado de la mezcla, ajo, pimienta negro, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo de olor Duracion: T 10 días a 4 ± 2 ° C